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上海公司食堂承包的工作人员个人卫生标准

现在很多食堂都是外包形式的经营,上海公司食堂承包就是比较典型的经营方式,每个企业机构的食堂都是由专业的团队进行管理和经营,食堂的日常工作都是不需要企业负责人操心,食堂的经营团队就会管理的很好,那么上海公司食堂承包的员工卫生标准如何呢?

不管上海公司食堂承包的工作人员看着多讲卫生多干净,也一定要经过企业制定的三甲医院做一次全面的体检,并且要拿到合法的健康证才能到食堂工作,所以在食堂的所有工作人员除了日常工作整洁,保证个人健康和卫生,还要有相关的健康证才能拥有工作上岗的机会。

上海公司食堂承包的员工工作服必须有两套以上,要做到勤清洗更换,每周保证两套工作服都经过彻底的高温杀毒,尤其是接触食材的工作人员厨师等等,更要保证个人的卫生,戴口罩和消毒手套,这些都是工作过程中最最基本的一些要求,一定要达到标准。

不管工作人员是否洗过手消过毒,一定不能用手直接接触做好的食材或者是不能用手直接抓取的食材,例如面粉或者汤类等熟食,因为会造成细菌的侵蚀,要知道洗手不会将细菌全部消灭,而且厨师在加工菜品的时候不允许抽烟,不能直接对着食材打喷嚏等等。

可能大家看着这些上海公司食堂承包工作人员的卫生标准,感觉非常的严格,几乎每个细节都严格要求,这些都是为了在食堂就餐的工作人员能够吃到绝对健康卫生的饭菜,而且有非常舒心干净的工作环境,吃的舒心才能保证有更好的工作状态。